Mận hậu là loại trái cây nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt được trồng nhiều tại Mộc Châu và Sơn La. Quả có hình tròn nhỏ, vỏ màu đỏ tím khi chín, phủ lớp phấn trắng tự nhiên đặc trưng.

Mận hậu tươi có vị giòn, mọng nước, chua ngọt hài hòa và hương thơm nhẹ. Khi ăn lạnh hoặc chấm cùng muối ớt, hương vị càng đậm đà và hấp dẫn. Đây là loại trái cây được nhiều người yêu thích vào mùa hè nhờ cảm giác thanh mát, dễ ăn.

Ngoài ăn tươi, mận hậu còn có thể dùng để:

• Ngâm siro, ngâm rượu
• Làm mứt, ô mai
• Ép nước hoặc làm trà trái cây
• Sấy dẻo giữ vị ngọt tự nhiên

Mận hậu tươi chứa nhiều vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Mùa mận hậu thường bắt đầu từ khoảng tháng 5 đến tháng 7 hằng năm, thời điểm quả đạt độ ngon nhất với vị ngọt đậm và thịt chắc.